التغذية العلاجية
التغذية بعد العمليات، الفيتامينات، المكملات وتغذية مرضى السكري والكلى.
الأقسام الفرعية
نقص الحديد: الأعراض والأسباب والعلاج
دليل عربي شامل ومبسط عن نقص الحديد مبني على إرشادات منظمة الصحة العالمية 2020 للفيريتين، والجمعية البريطانية لأمراض الجهاز الهضمي 2021، والجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي 2020، ومراجعات لانسيت ونيو إنجلاند: الفرق بين نقص الحديد وفقر الدم، الأعراض، الأسباب، تحليل الفيريتين وتشبع الترانسفيرين، متى يجب البحث عن نزيف في الجهاز الهضمي، حبوب الحديد وأفضل طريقة لتناولها، الحقن الوريدية، الحمل، الأطفال، القلب، وما بعد جراحة السمنة.
نقص فيتامين د: لماذا ينتشر في الأردن والعالم العربي رغم الشمس؟ الأسباب والفئات الأكثر عرضة والتحليل والعلاج الصحيح
دليل عربي شامل ومبسط عن نقص فيتامين د مبني على إرشادات جمعية الغدد الصماء 2011 و2024، وتقرير المعهد الأمريكي للطب، وبيان الجمعية الأوروبية لأنسجة العظام عن الشرق الأوسط، ودراسة أردنية وطنية، وتجربة VITAL: لماذا ينتشر النقص في بلادنا المشمسة، من هم الأكثر عرضة، الأعراض، متى تحتاج التحليل وكيف تفهم نتيجته، جرعات العلاج والوقاية، الحقن والحبوب، السمنة وفيتامين د، الحمل والأطفال، والسمية وأخطاء شائعة.
تغذية مرضى غسيل الكلى: البروتين والسوائل
دليل طبي شامل لتغذية مرضى غسيل الكلى: لماذا تتغير الحمية بعد بدء الغسيل، وكمية البروتين 1.0 إلى 1.2 غرام لكل كيلوغرام، والطاقة، والسوائل المسموحة والوزن الجاف والزيادة بين الجلسات، والتحكم في العطش، والملح والبوتاسيوم والفوسفور ورابطات الفوسفات، والفيتامينات المناسبة، وسوء التغذية والمكملات، والغسيل البريتوني وسكر المحلول، ومرضى السكري، والصيام، والتحضير لزراعة الكلى وعلاج السمنة قبلها، مع أمثلة من المطبخ العربي.
البوتاسيوم والفوسفور لمرضى الكلى: جدول الأطعمة
دليل طبي شامل للبوتاسيوم والفوسفور لمرضى الكلى: لماذا يرتفعان، وأرقامهما الطبيعية والخطرة، وأعراض ارتفاع البوتاسيوم، ومتى يُقيد، وقوائم الفواكه والخضار والأطعمة العربية العالية والمنخفضة بالبوتاسيوم، وطرق خفض البوتاسيوم بالنقع والسلق المزدوج، والفوسفور العضوي والمضاف ونسبة امتصاصه، ونسبة الفوسفور إلى البروتين، والإضافات الفوسفاتية في الملصقات، ورابطات الفوسفات، والأدوية الحديثة الرابطة للبوتاسيوم، مع أمثلة من المطبخ العربي.
النظام الغذائي لمرضى الكلى المزمن حسب المرحلة
دليل طبي شامل لغذاء مريض الكلى المزمن قبل الغسيل: لماذا يهم الغذاء، وكمية البروتين حسب المرحلة 0.8 و0.6 غرام لكل كيلوغرام، والأنظمة منخفضة البروتين مع الأحماض الكيتونية، وتقليل الملح إلى أقل من 5 غرامات، والبوتاسيوم والفوسفور والإضافات الفوسفاتية، والسوائل، والحموضة الاستقلابية، والأنظمة النباتية، ومرضى السكري والسمنة، وسوء التغذية، والأعشاب الخطرة مثل فاكهة النجمة، مع أمثلة من المطبخ العربي ودور أخصائي التغذية الكلوية.
ما قبل السكري: كيف تمنع تحوله إلى سكري؟
دليل طبي شامل عن ما قبل السكري أو مقدمات السكري: تعريفه وأرقام السكر الصائم والسكر التراكمي واختبار تحمل الجلوكوز، ومن يجب أن يُفحص، وعوامل الخطر، ونسبة التحول إلى السكري، ونتائج تجارب الوقاية الكبرى DPP والفنلندية وDa Qing، والنظام الغذائي المناسب، والنشاط البدني، وإنقاص الوزن 7%، والميتفورمين والأدوية الحديثة مثل سيماغلوتايد وتيرزيباتايد، ودور عمليات السمنة، وخطة عملية لإعادة السكر إلى الطبيعي.
حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري وجداول الأطعمة
دليل عملي شامل لحساب الكربوهيدرات لمرضى السكري: ما هي الكربوهيدرات وأين توجد، ونظام الحصص 15 غرامًا، وكمية الكربوهيدرات في الخبز العربي والأرز والبرغل والتمر والفواكه والحليب والحلويات، وكيف تقرأ الملصق، ونسبة الإنسولين إلى الكربوهيدرات وعامل التصحيح، وتأثير الدهون والبروتين، والمؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي وحدودهما، وأدلة الأنظمة منخفضة المؤشر، وأدوات القياس والتطبيقات وأجهزة القياس المستمر، مع أمثلة عملية من المطبخ العربي.
النظام الغذائي لمرضى السكري: ماذا تأكل؟
دليل علمي شامل لغذاء مريض السكري من النوع الثاني والأول: أهداف التغذية العلاجية، وطريقة الطبق، وأنماط الأكل المثبتة مثل حمية البحر المتوسط وDASH وقليلة الكربوهيدرات والنباتية، والكربوهيدرات والألياف والبروتين والدهون، والفواكه والتمر والخبز والأرز، والمشروبات والمحليات، وتوزيع الوجبات، وعلاج انخفاض السكر، وإنقاص الوزن وهدأة السكري كما في تجربة DiRECT، والصيام في رمضان، والسكري مع أمراض الكلى، وجراحة السكري الأيضية، وفق معايير الجمعية الأمريكية للسكري.
المكملات الغذائية: متى تحتاجها وكيف تختار؟
دليل علمي شامل عن المكملات الغذائية: ما هي وكيف تُنظم، وما تقوله فرقة العمل الأمريكية للخدمات الوقائية عن الفيتامينات المتعددة، ومن يحتاج المكملات فعلًا مثل الحوامل والنباتيين وكبار السن ومرضى عمليات السمنة وسوء الامتصاص، والمكملات التي ثبت ضررها مثل بيتا كاروتين وفيتامين E، وسمية الفيتامينات الذائبة في الدهون، والغش في مكملات التنحيف والعضلات والجنس، وإصابات الكبد، وتداخلها مع الأدوية والتحاليل مثل البيوتين، وإيقافها قبل الجراحة، وكيف تختار منتجًا موثوقًا.
المغنيسيوم: أعراض النقص والفوائد والجرعة
دليل علمي شامل عن المغنيسيوم: وظائفه في العضلات والأعصاب والقلب والعظام والسكر، والاحتياج اليومي، وأغنى المصادر الغذائية، وأعراض النقص وأسبابه مثل مثبطات مضخة البروتون ومدرات البول والسكري والكحول وعمليات السمنة، والتحاليل وحدودها، والفوائد المثبتة في الضغط والسكري والصداع النصفي والإمساك وتسمم الحمل، والأدلة على التشنجات والنوم، والفرق بين أكسيد وسترات وجلايسينات المغنيسيوم، والجرعة والحد الأعلى والأضرار والتداخلات، وفق المعاهد الوطنية للصحة.
أوميغا 3: الفوائد الحقيقية والجرعة الصحيحة
دليل علمي شامل عن أوميغا 3: الفرق بين EPA وDHA وALA، والمصادر الغذائية من الأسماك والبذور، وما تقوله التجارب الكبرى مثل VITAL وASCEND وREDUCE-IT وSTRENGTH عن القلب، وخفض الدهون الثلاثية، والحمل والولادة المبكرة، والاكتئاب والمفاصل والعين والدماغ، والجرعة الصحيحة لكل حالة، والأضرار مثل الرجفان الأذيني والنزيف والتداخلات، وكيف تختار مكملًا جيدًا، وأوميغا 3 بعد عمليات السمنة، وفق المعاهد الوطنية للصحة وجمعية القلب الأمريكية.
فيتامين د: الفوائد والمعدل الطبيعي والجرعة
دليل شامل عن فيتامين د: الفوائد المثبتة، أعراض النقص عند الكبار والأطفال، المعدل الطبيعي في التحليل، الجرعة اليومية حسب العمر، المصادر وأعراض الزيادة.